Acetaia La Bonissima

Il giorno 8 Marzo 2011 è stata condotta dal Corpo della Guardia Forestale dello Stato l'operazione "ORO NERO" volta a tutelare l'Aceto Balsamico di Modena IGP.
Anche Acetaia La Bonissima ha ricevuto la visita ispettiva del Corpo della Guardia Forestale dello Stato ove E' STATA ACCERTATA LA TOTALE REGOLARITA' DELLA PROPRIA PRODUZIONE ED ETICHETTATURA.
Al fine di permettere ai ns. Clienti di comprendere l'entità e l'importanza di tale "operazione" mettiamo a disposizione la rassegna stampa dedicata all'argomento.

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Abbiamo il piacere di comunicare che in data 06 Dicembre 2010 è pervenuta la nota del MiPAAF, in merito alla tutela delle denominazioni del 'balsamico' protette da DOP e IGP.
Come si noterà, la posizione espressa dal Ministero conferma quanto da noi sempre sostenuto, ovvero che non è consentito l'utilizzo della parola 'balsamico' da sola o in unione ad altri sostantivi (come 'condimento') laddove tale utilizzo sia evocativo o sfrutti indebitamente la reputazione delle denominazioni registrate, in quanto ciò sarebbe in contrasto con le norme ed i principi dell'ordinamento giuridico europeo, ed in particolare con l'Art. 13 del Reg. (CE) 510, nonchè con tutte le varie sentenze che sono state pronunciate sull'argomento (a partire dalla nota sentenza 'Parmesan').
Inoltre, in considerazione del Reg. 583/09 e delle leggi nazionali vigenti, il Ministero conferma che l'espressione 'Aceto Balsamico' è ugualmente illegittima: ciò vale per qualsiasi produzione, anche quelle indirizzate unicamente a paesi esteri.
Ci sentiamo di affermare che tale interpretazione, fortemente voluta dai produttori, stabilisce la illegittimità di molti prodotti che negli ultimi anni si sono affacciati sugli scaffali con 'ammiccamenti' alle tre denominazioni protette.
Sarà cura dei Consorzi segnalare tali prodotti alle Autorità, per i conseguenti provvedimenti.

Acetaia La Bonissima, sempre attenta alle esigenze del proprio territorio dal quale nascono i prodotti per la produzione dell'Aceto Balsamico di Modena I.G.P. e Aceto Balsamico Tradizionale di Modena D.O.P., adotta una nuova politica di qualità ambientale accettando la sfida della conversione alle fonti di energie alternative e rinnovabili.
Il nuovissimo IMPIANTO FOTOVOLTAICO garantisce la totale autonomia sotto il profilo dell’approvvigionamento energetico ed una riduzione delle emissioni di CO2 nell’ambiente pari ad oltre 5 tonnellate l’anno.
Acetaia La Bonissima produce come da tradizione rispettando l'ambiente.

La Solidarietà

Acetaia La Bonissima dimostra nuovamente il proprio impegno per il sociale e una costante attenzione nell'ambito territoriale in cui è inserita, attraverso il contributo dato per l'acquisto di un automezzo dedicato al trasporto di persone svantaggiate.
Formigine (MO), Settembre 2010

Il codice QR, dall'inglese Quick Response, è un codice a matrice che può essere letto attraverso la fotocamera di tutti i telefoni cellulari. Molti dei telefonini di ultima generazione hanno già un lettore installato, altrimenti basta scaricare da internet uno dei tanti lettori di codici QR completamente gratuiti (es: http://get.quarkode.mobi oppure www.quickmark.com.tw/) secondo il modello del proprio telefonino. Una volta installato il software sul telefonino, inquadrare un codice QR e in pochi secondi i contenuti saranno visibili sullo schermo del cellulare. Da oggi presente su ogni etichetta e confezione.

Stampa sistema Braille

Acetaia La Bonissima è la prima azienda produttrice di Aceto Balsamico di Modena IGP che adotta il sistema di stampa a rilievo Braille su tutte le etichette e le confezioni per informare anche i consumatori non vedenti.

Tappo dosatore salvagoccia

L'adozione di questo nuovo sistema di chiusura permette all'utilizzatore finale una fruibilità disinvolta del prodotto attraverso il pratico dosatore taglia-goccia che aiuta nel dosaggio evitando allo stesso tempo spiacevoli sprechi e noiose sgocciolature.